Doha, Qatar – Il y a environ 20 ans, dans un pays très lointain, une jeune Ma Zhong Yan a décidé de quitter Shenyang, en Chine, pour faire fortune dans le monde. Elle voulait un nouveau départ pour elle-même, son mari Zhang Bin et sa fille Zhang Jia Ni.

Alors elle a parlé à une amie, qu’elle appelle toujours sa «sœur», et ensemble, ils ont décidé de tenter leur chance aux États-Unis, ils avaient entendu de nombreuses histoires de réussite de là-bas. L’étape suivante consistait à parler à un agent qui s’occupait des visas de travail, alors ils ont trouvé un gars qui connaissait un gars qui connaissait un agent, et une conversation a eu lieu. Tout a été convenu et l’agent a dit qu’il leur obtiendrait des visas pour les États-Unis dès que possible.

Mais les choses fonctionnent rarement comme prévu, et l’agent ne pouvait obtenir des visas que pour un endroit dont il n’avait jamais entendu parler auparavant : Doha, au Qatar.

un wok pris au milieu d'une flamme nue
Zhang Bin obtient une touche de wok alors qu’il fait sauter la gloire du matin sur une flamme spéciale [Sorin Furcoi/Al Jazeera]

Aujourd’hui, assise dans son restaurant de West Bay à Doha, Zhong Yan dit qu’elle ne sait toujours pas comment cela s’est passé, un doux sourire sur son doux visage qui brille dans le soleil de l’après-midi. Mais, dit-elle, berçant une tasse de thé vert, elle est contente que les choses se soient passées comme elles l’ont fait. Même en considérant la douleur d’avoir à quitter son mari et sa fille pour qu’elle puisse commencer une nouvelle vie pour eux.

Ils sont tous les deux ici avec elle et Zhong Yan vient moins souvent au restaurant, prenant un peu de temps pour elle maintenant que Jia Ni en a pris la direction tandis que Zhang Bin supervise les opérations en cuisine.

Elle est venue spécialement pour nous parler et a l’air détendue, assise à côté de notre amie Grace qui est venue dîner pour aider à traduire. La configuration confortable nous donne l’impression de lui rendre visite à la maison plutôt que dans la nouvelle entreprise de la famille, Zhen Street Kitchen. Il s’agit de leur deuxième acte après avoir dû fermer leur premier restaurant – un favori culte parmi les Dohaites avertis – Playstation Cafeteria.



Source link

By pfvz8

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *